枝豆

散歩の途中でスーパーに寄った 野菜コーナーに案内文が出ている 枝豆に関するものだ 枝豆のおいし~い茹で方 ・水は常温でひたひたに!塩分濃度は4%!  鍋に枝豆を入れ、水を枝豆が隠れるくらい(ひたひた)まで入れる   水が多いとうまみが流れ出やすくなってしまうので注意  また塩は塩分濃度が4%になるように入れるのがポイ…
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